Filete, salmón o pastrami con hojas verdes, palta, ricota, betarraga encurtida y huevo de codorniz
Lasaña de berenjenas, mozarella, salsa pomodoro, albahaca y queso grana padano
Spaguettoni, yema de huevo, queso pecorino y guanciale al pepe
Plateada horneada durante 8 horas, acompañada de pastelera, demiglase y ensaladilla de cherrys